人类补硒的困难


据不完全统计，全世界有42个国家和地区缺硒，我国有三分之二的地区约7亿人口处于缺硒状态。因此，利用富硒资源开发生产天然富硒食品，尤其是开发天然有机硒保健食品，已成为目前我国富硒保健食品的重点。人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人 们日常硒的摄入量。

食物硒含量受地理因素影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入为26 们日常硒的摄入量。

食物硒含量受地理因素影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入为26